สายเนื้อห้ามพลาดเด็ดขาด กับที่สุดของก๋วยเตี๋ยวเนื้อควายกับร้าน เตี๋ยวควายหนานแดง ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อควายเจ้าเด็ดเจ้าดังแห่งเมืองพร้าว เชียงใหม่ ที่คัดสรรเนื้อควายที่มีคุณภาพมาทำเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อควายน้ำซุปรสเด็ดหอมเข้มข้น ทำให้สายเนื้อต่างติดอกติดใจกับความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวเนื้อควายหนานแดง หรือใครที่อยากจะลองเปิดใจกินก๋วยเตี๋ยวเนื้อควายดูบ้างก็มาลองกินกันได้ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อควายหนานแดงรับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน
เตี๋ยวควายหนานแดง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อควายเจ้าดัง เชียงใหม่
เตี๋ยวควายหนานแดง ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อควายเจ้าดัง อ.พร้าว จ.เชียงใหม่ ที่เปิดมาได้ 4 ปีกว่าแล้ว ถึงจะไกลหน่อยแต่บอกสายเนื้อทั้งหลายเลยว่าคุ้มค่าที่จะไปลิ้มรสแน่นอน ด้วยความที่เจ้าของร้านอย่าง หนานแดง นั้นชอบกินก๋วยเตี๋ยวเนื้ออยู่แล้ว จึงได้มาเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อควาย และที่เลือกเป็นเนื้อควายนั้นเพราะคนในท้องถิ่นนิยมกินเนื้อควายกันมากว่าเนื้อวัว ส่วนสูตรนั้นก็เป็นสูตรที่คิดเองทั้งวิธีการปรุงเนื้อควาย และการปรุงน้ำซุปที่ใช้กระดูกควายในการต้มจนได้น้ำซุปที่หอม เข้มข้น รสชาติกลมกล่อม
หนานแดง เจ้าของร้าน
และที่สำคัญคือพิถีพิถันในการเลือกเนื้อควายสุดๆ โดยจะเลือกมาเฉพาะเนื้อควายที่มีคุณภาพมาทำเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อควายรสเด็ดให้ทุกคนได้ลิ้มลองกัน ก๋วยเตี๋ยวเนื้อควายที่นี่มีให้เลือกหลายส่วน ไม่ว่าจะเป็น เนื้อสด เนื้อลาย เอ็นแก้วควาย และเครื่องในควาย ราคาเริ่มต้นเพียง 45 บาทเท่านั้น อร่อยคุ้มสุดๆ
เนื้อลายตุ๋นก็น่ากินสุดๆ
เอ็นแก้วควายที่ตุ๋นมาเปื่อยนุ่ม
เอาจริงๆ เมนูก๋วยเตี๋ยวเนื้อควายที่ร้านคือเด็ดทุกเมนูเลยนะ แต่ถ้ามาแล้วไม่ควรพลาดก็ต้องนี่เลย ก๋วยเตี๋ยวสดพาดราดซุป ที่ใช้เนื้อสันในควายสดๆ ซึ่งเป็นส่วนที่เหมาะแก่การกินสดมากๆ เพราะเนื้อส่วนนี้นั้นไม่เหนียว เป็นเนื้อล้วนๆ ที่ไม่มีมันหรือเอ็นแทรก นำมาวางบนเส้นและผักที่ลวกไว้ แล้วราดน้ำซุปร้อนๆ ลงบนเนื้อควาย จะได้เนื้อควายที่ไม่สุกมาก บอกเลยว่าเนื้อนี่หวาน นุ่มเด้ง และที่สำคัญคือไม่มีกลิ่นคาวเลย ถูกใจสายเนื้อสุดๆ
เนื้อสันในควายสดๆ พาดไว้ด้านบน
ราดน้ำซุปรสเด็ดร้อนๆ ลงบนเนื้อ
ได้แล้ว ก๋วยเตี๋ยวสดพาดราดซุป เนื้อนุ่มเด้ง
เมนูถัดมาคือ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อลาย ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อควายหนานแดงนั้นจะตุ๋นจนเนื้อเปื่อยนุ่ม เนื้อลายนั้นจะมีเอ็นแทรก ที่กินเข้าไปแล้วเนื้อจะนุ่มและหอมสุดๆ และยิ่งได้กินกับน้ำซุปกระดูกควายรสเด็ดยิ่งเพิ่มความอร่อยขึ้นไปอีก ส่วนอีกเมนูก็คือ ก๋วยเตี๋ยวเอ็นควายแก้ว ร้านจะตุ๋นเอ็นควายแก้วแบบเปื่อยนุ่ม กินแล้วกรุบกรับ เคี้ยวเพลินสุดๆ แต่สำหรับใครที่ไม่กินเนื้อควาย ทางร้านก็มีหมูนะ แถมหม้อน้ำซุปก็มีแยกให้ด้วย
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อลาย
เนื้อลายที่มีเอ็นแทรกระหว่างเนื้อน่ากินสุดเลยๆ
ก๋วยเตี๋ยวเอ็นแก้วควาย
นอกจากก๋วยเตี๋ยวเนื้อควายแล้วทางร้านยังมีเมนูอื่นๆ ที่เด็ดไม่แพ้กันคือ ข้าวเงี้ยวควายและข้าวมันควาย หลายคนอาจจะสงสัยว่าข้าวเงี้ยวควายคืออะไร ข้าวเงี้ยวควายก็คือการนำข้าวสวยไปคลุกกับเลือดควายและสมองควาย ปรุงรส ห่อใบตองแล้วนำไปนึ่ง เพียงเท่านี้ก็จะได้ข้าวเงี้ยวอร่อยๆ แล้ว และที่ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อควายหนานแดงจะเสิร์ฟมาพร้อมกับเนื้อควายตุ๋นชิ้นโตๆ บอกเลยว่าตัวข้าวเงี้ยวควายคือหอมกลิ่นใบตองสุดๆ ยิ่งกินคู่กับเนื้อควายตุ๋นคือดีย์ไม่ไหวววว ส่วนข้าวมันควายนั้นก็จัดว่าเด็ดเหมือนกัน ข้าวมันที่หุงมาแบบพอดีไม่มันจนเกินไปกินคู่กับเนื้อควายตุ๋นคือแบบอร่อยมาก อยากให้สายเนื้อได้มาลองกันจริงๆ
ข้าวมันควายก็เด็ดไม่แพ้ข้าวเงี้ยวควายเลยนะ
น่ากินทุกอย่างเลย
สไตล์ของร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อควายหนานแดงก็จะเป็นแบบท้องถิ่นง่ายๆ สบายๆ ให้ความรู้สึกแบบเป็นกันเองมากๆ บรรยากาศร้านก็ดี รายล้อมไปด้วยต้นไม้สีเขียวมองแล้วสบายตาสบายใจมาก อีกทั้งเจ้าของร้านก็เป็นกันเองคอยบริการลูกค้าเป็นอย่างดี ทำให้ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อควายหนานแดงเป็นทั้งขวัญใจของคนในท้องถิ่นด้วยกันเองและสายเนื้อที่แวะเวียนกันไปกินเลยก็ว่าได้
ร้านบรรยากาศดี ร่มรื่น อากาศถ่ายเท มีโต๊ะให้เลือกนั่งหลายโต๊ะ
รายล้อมไปด้วยความเขียวขจีของต้นไม้น้อยใหญ่ ได้บรรยากาศแบบท้องถิ่นเป็นกันเองสุดๆ
ร้านหาง่ายมากอยู่ติดกับถนนเลย
ใครอยากรู้ว่าก๋วยเตี๋ยวเนื้อควายของร้านเตี๋ยวควายหนานแดงนั้นจะเด็ดสมคำร่ำลือขนาดไหนก็ตามกันมาได้ที่ อ.พร้าว จ.เชียงใหม่ เลยนะ บอกเลยว่าสายเนื้อพลาดไม่ได้เลยจริงๆ หรือใครอยากจะลองกินเนื้อควายก็อยากให้มาลองที่นี่ได้เลยเพราะร้านเขาทำเมนูเนื้อควายต่างๆ ออกมาได้ดีจริงๆ มาแล้วไม่ผิดหวังแน่นอน
- ที่อยู่: บ้านสันติสุข ม.14 ต.แม่ปั๋ง อ.พร้าว จ.เชียงใหม่
- พิกัด: https://goo.gl/maps/DzdaqdCfDzc7AFQN7
- เบอร์โทร: 065 983 5978
- เวลาเปิด-ปิด: เปิดทุกวัน ตั้งแต่ 08.00-17.00 น.
อิ่มท้องกันแล้วไปหาที่เที่ยวถ่ายรูปเช็คอินชิคๆ กันดีกว่ากับ พิกัด 14 สถานที่ถ่ายรูปเชียงใหม่ จุดเช็คอินยอดฮิต สายเซลฟี่ห้ามพลาด! แต่ละที่จะสวยจะปังขนาดไหนนั้นตามไปดูกันได้เลยยย
