มาเชียงใหม่ทั้งทีจะพลาดเมนูขึ้นชื่ออย่าง ข้าวซอย ไปได้อย่างไร เรียกได้ว่าปีนี้นั้นข้าวซอยมาแรงสุดๆ เพราะเพิ่งถูกจัดอันดับให้เป็นน้ำซุปที่ดีที่สุดในโลกไปเมื่อไม่นานมานี้ ทำให้หลายคนอยากจะลิ้มรสข้าวซอย และถ้าจะกินทั้งทีต้องกินร้านที่มั่นใจในความอร่อยเด็ด อย่างร้านข้าวซอยที่กินดีอยู่เหนือจะพาไปลิ้มรสข้าวซอยอร่อยๆ เป็นร้านข้าวซอยสูตรดั้งเดิมแท้ๆ น้ำแกงเข้มข้นกลมกล่อม ตามไปกันได้เลยกับ ข้าวซอยแม่มณี น้ำแกงสุดเข้มข้น เจ้าเด็ด การันตีด้วยรางวัลมิชลิน 3 ปีซ้อน
ข้าวซอยแม่มณี น้ำแกงสุดเข้มข้น เจ้าเด็ด การันตีด้วยรางวัลมิชลิน 3 ปีซ้อน
ข้าวซอยแม่มณี ร้านข้าวซอยที่เปิดขายมานานเกือบ 40 ปี เป็นอีกหนึ่งร้านในตำนานของเชียงใหม่ ข้าวซอยเป็นสูตรที่คุณแม่กาบมณีคิดสูตรเอง เดิมนั้นร้านข้าวซอยแม่มณีไม่ได้ขายเพียงข้าวซอยอย่างเดียวเท่านั้น แต่ขายก๋วยเตี๋ยว ข้าวซอย น้ำเงี้ยว และของหวาน ภายหลังลูกๆ เข้ามาช่วย ก็ลดเมนูอาหารให้เหลือแค่ข้าวซอยเพียงอย่างเดียว จึงเพิ่มเนื้อสัตว์ในเมนูข้าวซอยจากเดิมนั้นมีเพียง หมู เนื้อ และอกไก่
คุณน้อย ลูกของคุณแม่กาบมณี
ภายในร้านเป็นหน้าบ้านที่ถูกต่อเติมออกมาจากตัวบ้าน เป็นร้านเล็กๆ มีโต๊ะให้นั่งไม่กี่โต๊ะ ให้ความรู้สึกสบายๆ เป็นกันเอง
เดินเข้ามาข้างในก็จะมีโต๊ะให้เลือกนั่งอีก 2 โต๊ะ
ที่ร้านข้าวซอยแม่มณีมีเนื้อสัตว์มีให้เลือกหลากหลายไม่ว่าจะเป็น เนื้อวัว ไส้เนื้อ (เนื้อวัว) อกไก่ น่องไก่ หมู ไส้หมู ปลาดอลลี่ และอีกมากมาย ราคาเริ่มต้นเพียง 50 บาทเท่านั้น
น้ำแกงข้าวซอยแม่มณีจะเป็นสูตรเข้มข้นใช้กะทิสดในการทำ รสชาติอร่อยกลมกล่อม และเมื่อจัดเสิร์ฟจะราดกะทิเพิ่มอีกที
เส้นกรอบที่ทางร้านทอดเอง กรอบนานสุดๆ
ตัวเด่นของร้านข้าวซอยแม่มณี ข้าวซอยเนื้อ ทางร้านจะนำเนื้อไปแกงพร้อมกับน้ำแกงข้าวซอย ทำให้น้ำแกงแทรกซึมเข้าเนื้อ เนื้อที่เปื่อยกำลังพอดี วางบนเส้นข้าวซอยแล้วราดน้ำแกงสุดเข้มข้น ตามด้วยกะทิ ปิดท้ายด้วยเส้นกรอบและผักชี เวลากินก็คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากัน อร่อยลงตัวสุดๆ
เมนูถัดมาก็จะเป็นข้าวซอยน่องไก่ ข้าวซอยซี่โครงหมูตุ๋น และข้าวซอยไส้เนื้อ (เนื้อวัว)
ถ้าจะกินข้าวซอยให้อร่อยยิ่งขึ้นทางร้านแนะนำให้ใส่ซีอิ๊วหวาน จะทำให้ข้าวซอยกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น ส่วนผักแกล้มอย่างหอมแดงและผักกาดดองให้กินแกล้มเป็นคำๆ ไม่ใส่ลงในชามไปรวดเดียวทั้งหมดเพราะจะทำให้น้ำแกงเสียรสชาติ
และบางวันที่ร้านข้าวซอยแม่มณีก็จะมีเมนูขนมจีนน้ำเงี้ยวอีกด้วย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อร่อยไม่แพ้ข้าวซอยเลย
ใครที่อยากลิ้มรสข้าวซอยสูตรดั้งเดิมแท้ๆ ต้องมากินที่ร้านข้าวซอยแม่มณีรสชาติเข้มข้นกลมกล่อมครองใจลูกค้ามาอย่างยาวนาน การันตีด้วยรางวัลมิชลิน 3 ปีซ้อน และรางวัลอื่นๆ อีกมากมาย รับรองว่าไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน
เป็นร้านเล็กๆ ที่รสชาติไม่ธรรมดาเลยจริงๆ
- ที่อยู่: 18 ซ.24 ถ.โชตนา ต.ช้างเผือก อ.เมือง จ.เชียงใหม่
- พิกัด: https://goo.gl/maps/fBShhQtUwFRkFepE7
- เบอร์โทร: 081 961 2235
- เวลาเปิด–ปิด: เปิดทุกวัน ตั้งแต่ 09.00-15.30 น. (หยุดทุกวันพระ)
- Facebook: ข้าวซอยแม่มณี
ดูคลิปเพิ่มเติมที่ >>
อิ่มอร่อยกับข้าวซอยแม่มณีกันแล้วไปเที่ยวชมวิวเชียงใหม่สวยๆ กันต่อกับ 7 จุดชมวิวสวยเชียงใหม่ สัมผัสอากาศดี รับลมธรรมชาติสุดฟิน และไปตะลุยกินของอร่อยกันต่อกับ 7 ร้านย่านช้างเผือก อร่อยเด็ด ราคาสบายกระเป๋า
