สายกินเตรียมล้างท้อง ถ้าพูดถึง ราดหน้า เมนูจานด่วนยอดฮิตขวัญใจคนไทย เสน่ห์ที่ตัดไม่ขาดคือความหอมกลิ่นกระทะ ผสานน้ำราดเหนียวนุ่มเข้มข้นกลมกล่อม และหมูหมักชิ้นใหญ่ นุ่มเด้งฉ่ำคำโต วันนี้ กินดีอยู่เหนือ จะพาพิกัดลัดเลาะทั่วเมืองเชียงใหม่ ไปเปิดพิกัด 5 ร้านราดหน้าเชียงใหม่ เจ้าเด็ดระดับตำนาน ที่คัดมาเน้น ๆ ว่าอร่อยจริง ไม่จกตาการันตีความฟิน ไม่ว่าคุณจะตามหาราดหน้าหมูนุ่มสูตรโบราณ ราดหน้าทะเลเครื่องแน่น หรือราดหน้ายอดผักกรอบเด้ง บทความนี้รวมเอาพิกัดร้านอร่อยที่สายกินและคนท้องถิ่นยกนิ้วให้มาไว้ครบ จบในที่เดียว บอกเลยว่าอ่านจบแล้วเตรียมสตาร์ทรถออกไปตามรอยกันได้เลย
เปิดพิกัด 5 ร้านราดหน้าเชียงใหม่ เจ้าเด็ดระดับตำนาน น้ำราดเข้มข้น เส้นหอมกลิ่นกระทะ
ราดหน้าข้างแมคคอร์มิค, วัดเกต
ประเดิมพิกัดแรกด้วยร้านระดับตำนานขวัญใจคนท้องถิ่นย่านวัดเกตกับ ราดหน้าข้างแมคคอร์มิค ที่เปิดเสิร์ฟความอร่อยยาวนานกว่า 42 ปีเต็ม ตัวร้านตั้งอยู่ติดรั้วโรงพยาบาลแมคคอร์มิค ถือเป็นร้านเด็ดที่คนเชียงใหม่แวะเวียนมาฝากท้องได้ตลอดทั้งวัน เพราะถือได้ว่าเป็นร้านที่ครบเครื่อง มีเมนูให้เลือกหลากหลายทั้งราดหน้า ผัดซีอิ๊ว ก๋วยเตี๋ยว อาหารตามสั่ง ไปจนถึงข้าวราดแกง ปรุงเสิร์ฟจานต่อจานในราคาสบายกระเป๋าเริ่มกันที่เมนูซิกเนเจอร์อย่าง ราดหน้าสูตรดั้งเดิม ทีเด็ดอยู่ที่การสะบัดกระทะผัดเส้นด้วยไฟแรงจนหอมกลิ่นกระทะไหม้เบา ๆ ราดด้วยน้ำราดรสกลมกล่อมข้นกำลังดี ละมุนลิ้น ผสานคะน้ากรอบหวานและท็อปปิ้งเครื่องแน่น ทั้งหมูนุ่มชิ้นโต กุ้งสด และปลาหมึกเด้งดึ๋ง ต่อด้วย ผัดซีอิ๊วเปียก เมนูเด็ดหาทานยากที่ทางร้านคิดค้นสูตรขึ้นมาเอง โดยนำเส้นผัดซีอิ๊วหอมซอสเข้มข้น มาราดทับด้วยน้ำราดหน้าร้อน ๆ ได้ความฉ่ำนุ่มลงตัวแบบยกกำลังสอง และอีกหนึ่งจานห้ามพลาดคือ บะหมี่ไฮโซ บะหมี่เส้นนุ่มจัดเต็มหมูบะช่อชิ้นหนา รสชาติเข้มข้นกลมกล่อมชนิดที่อร่อยลงตัวโดยแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม
ข้อมูล ราดหน้าข้างแมคคอร์มิค
- ที่อยู่: เลขที่ 164 ถ.แก้วนวรัฐ ต.วัดเกต อ.เมือง จ.เชียงใหม่ (ติดรั้วโรงพยาบาลแมคคอร์มิค)
- พิกัด: https://maps.app.goo.gl/cU26rWx9rsQ7977S7
- เบอร์โทร: 053 300 080
- เวลาเปิด–ปิด: เปิดบริการทุกวัน 07.00 – 19.00 น. (หยุดเดือนละ 2 วัน โดยวันหยุดจะไม่แน่นอนในแต่ละเดือน)
- เมนูแนะนำ: ผัดซีอิ๊วหมู, ผัดซีอิ๊วเปียก, ราดหน้าเส้นกรอบหน้ารวม, ราดหน้าเส้นใหญ่หน้าหมู, ราดหน้าเส้นใหญ่หน้าทะเล, บะหมี่ไฮโซ, กระเพาะปลา
ราดหน้าจ่าโรจน์, สันทราย
ราดหน้าจ่าโรจน์ สาขาสันทราย สาขาใหม่ล่าสุดของร้านราดหน้าเจ้าเด็ดระดับตำนานจากย่านหางดง ที่ขยายความอร่อยมาเอาใจชาวสันทรายให้ได้ฟินกันใกล้บ้าน ตัวร้านสะอาดสะอ้าน พร้อมที่จอดรถสะดวกสบาย ตอบโจทย์มื้อด่วนในราคามิตรภาพสุด ๆ ความเด็ดของที่นี่ต้องยกให้เมนูเส้นทอดเลย โดยเฉพาะ ราดหน้าเส้นใหญ่ทอดกรอบ ที่ทอดมาได้กรอบเบา ฟู ไม่มันเลี่ยน ช็อตตอนราดน้ำราดหน้ารสนวลกลมกล่อมลงบนเส้นกรอบ ๆ บอกเลยว่าฟินเวอร์ แต่ถ้าใครชอบความกรอบที่มีลูกเล่น ต้องลอง ราดหน้าเส้นใหญ่ชุบไข่ทอด ที่ด้านนอกกรอบกำลังดี ข้างในยังคงความนุ่ม แถมได้ความหอมของไข่แบบเต็มคำ ส่วนใครสายราดหน้าดั้งเดิมก็มี ราดหน้าเส้นใหญ่ใส่ไข่ ที่นำเส้นไปผัดเคลือบไข่หอมกลิ่นกระทะ ชูกลิ่นหอมและรสชาติหมูนุ่มชิ้นโตได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ยังมีเมนูผัดคั่วไฟแรงอย่าง ผัดซีอิ๊ว และ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ที่สะบัดกระทะจนไฟลุก ได้ความหอมกลิ่นกระทะเตะจมูกทุกจาน อร่อยเข้มข้นกลมกล่อมเข้าเนื้อทุกคำ
ข้อมูล ราดหน้าจ่าโรจน์
- ที่อยู่: เลขที่ 24/1 ม.10 ต.สันทรายน้อย อ.สันทราย จ.เชียงใหม่ (โครงการข้าง 7-Eleven)
- พิกัด: https://maps.app.goo.gl/jT7eRunkX6Ec8uAP7
- เบอร์โทร: 090 318 0698
- เวลาเปิด–ปิด: 09.00 – 20.00 น. (หยุดทุกวันอาทิตย์)
- Facebook: ราดหน้าจ่าโรจน์ สาขาสันทราย
- เมนูแนะนำ: ราดหน้าเส้นใหญ่ทอดกรอบ, ราดหน้าเส้นใหญ่ชุบไข่ทอด, ราดหน้าเส้นใหญ่ใส่ไข่, ราดหน้าหมี่กรอบ, ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่, ผัดซีอิ๊ว
อาไก่แปด Akai8, สวนดอก
อาไก่แปด Akai8 พิกัดอร่อยระดับตำนานย่านหลังวัดสวนดอกที่เปิดเสิร์ฟความเด็ดมายาวนานกว่า 10 ปี หลายคนอาจรู้จักร้านนี้จากข้าวมันไก่สิงคโปร์เนื้อนุ่มฉ่ำ แต่บอกเลยว่าเมนู ราดหน้า ของที่นี่ก็เด็ดฟินไม่แพ้กัน ยกระดับความอร่อยไปอีกขั้นด้วยน้ำราดหน้าสไตล์ฮ่องกงสูตรผสมไข่เนื้อเนียน รสชาตินวลกลมกล่อม แถมยังใส่ใจสุขภาพด้วยผัก 5 สีและถั่วลูกไก่ เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการแบบจัดเต็มทุกจาน ไฮไลต์ห้ามพลาดยกให้ ราดหน้าเส้นแผ่นทอดกรอบ เส้นแผ่นใหญ่จุใจทอดจนกรอบฟู ไม่อมน้ำมัน ยิ่งราดน้ำราดหน้าร้อน ๆ ลงไปฉ่ำ ๆ บอกเลยว่าฟินเต็มคำ ส่วนใครสายดั้งเดิมก็มีเส้นใหญ่ผัดหอมกลิ่นกระทะเตาไฟแรงให้เลือกตามชอบ ท็อปปิ้งเลือกอร่อยได้ทั้งหมูนุ่ม ปลา หรือจัดเต็มรวมทะเล และถ้ามาถึงร้านแล้วอย่าลืมสั่งเมนูซิกเนเจอร์อย่าง ข้าวมันไก่สิงคโปร์ ข้าวมันหอมนุ่มทานคู่ไก่นุ่มฉ่ำสูตรเฉพาะ และ กระเพาะปลา รสเข้มข้น มาร่วมโต๊ะ รับรองว่าอิ่มอร่อยคุ้มค่าสบายกระเป๋าแน่นอน
ข้อมูล อาไก่แปด Akai8
- ที่อยู่: เลขที่ 9 ซอย 6 ถนนศรีวิชัย ต.สุเทพ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ (ย่านหลังวัดสวนดอก)
- พิกัด: https://maps.app.goo.gl/bLwGbfFfKKBKsTxS8
- เบอร์โทร: 094 713 5335
- เวลาเปิด–ปิด: 09.00 – 17.00 น. (หยุดทุกวันอังคาร)
- Facebook: akai8
- เมนูแนะนำ: ราดหน้าเส้นแผ่นทอดกรอบ, ราดหน้าเส้นใหญ่ผัด, ราดหน้าเส้นหมี่กรอบ, ข้าวมันไก่สิงคโปร์,กระเพาะปลา
Food Cafe by RaadnahBangkok, ช้างม่อย
ปักหมุดต่อกันที่ย่านช้างม่อยกับ Food Cafe by RaadnahBangkok ร้านเด็ดระดับตำนานที่เปิดเสิร์ฟความอร่อยมายาวนานกว่า 14 ปี ถือเป็นคาเฟ่อาหารจานเดียวที่รวบรวมเมนูหลากหลาย ทั้งสไตล์ไทย-จีน มาไว้ในบรรยากาศสบาย ๆ ชูรสชาติเอกลักษณ์ฉบับออริจินัล ในราคาสบายกระเป๋าเริ่มต้นเพียง 40 – 50 บาทเท่านั้น มาร้านนี้ต้องไม่พลาดสั่งเมนูชวนตะลึงอย่าง ราดหน้าแปดเซียน ราดหน้าจานใหญ่จัดเต็มท็อปปิ้งเครื่องแน่น 8 อย่าง น้ำราดหน้าสูตรโบราณเข้มข้นกลมกล่อม ชามเดียวอิ่มจุก ๆ แบ่งทานได้ 2–3 คนแบบสบาย ๆ ส่วนใครชอบเมนูจีนสไตล์ภัตตาคาร ที่นี่ก็จัดเต็มทั้ง โกยซีหมี่ไก่ เส้นหมี่ผัดราดน้ำซุปรสละมุนหอมกลิ่นเห็ดหอมและหน่อไม้ ผัดหมี่ฮกเกี้ยน และ ผัดหมี่ฮ่องกง เส้นเหนียวนุ่มผัดคั่วไฟแรงหอมกลิ่นกระทะเตะจมูก ซดคู่กับ กระเพาะปลา ร้อน ๆ น้ำซุปกลมกล่อมเคี่ยวเข้าเนื้อ อัดแน่นด้วยกระเพาะปลาชิ้นโต นอกจากนี้ยังมีเมนูเด็ดอย่าง เส้นเซี่ยงไฮ้ผัดกะเพราหมูกรอบ ที่ได้สัมผัสตัวเส้นเด้งนุ่มผัดรสจัดจ้านเข้ากันดีกับหมูกรอบชิ้นหนากรุบกรอบ และยังมี ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เส้นคั่วหอมๆแบบดั้งเดิม ผัดไทยจานเด็ดเส้นเหนียวนุ่ม เข้มข้นกลมกล่อมซอสมะขาม และอีกเมนูที่น่าลอง ข้าวซอย จานเด็ดเมืองเหนือมีทั้ง หมู ไก่ เนื้อ ยังไม่หมดเพราะที่ร้านยังมี เมนูมื้อเช้า พร้อม กาแฟสด คอยบริการ เรียกว่าตอบโจทย์ครบจบในร้านเดียว
ข้อมูล Food Cafe by RaadnahBangkok
- ที่อยู่: เลขที่ 53/5 ถนนสิทธิวงศ์ ต.ช้างม่อย อ.เมือง จ.เชียงใหม่ (ย่านช้างม่อย)
- พิกัด: https://maps.app.goo.gl/TcEbLqzZv3ErJKJm8
- เบอร์โทร: 081-514-1569
- เวลาเปิด–ปิด: เปิดบริการทุกวัน 08.00 – 17.00 น.
- Facebook: Food Cafe by RaadNah Bangkok
- เมนูแนะนำ: ราดหน้าแปดเซียน, ราดหน้าเนื้อ, เส้นเซี่ยงไฮ้ผัดกะเพราหมูกรอบ, โกยซีหมี่ไก่, หมี่ฮกเกี้ยน, ข้าวผัดหยางโจว, ข้าวซอยไก่, ไข่กระทะ, ข้าวเหนียวมะม่วง, คาปูชิโน่เย็น, บลูฮาวายโซดา, มะพร้าวปั่น, ชาไทย, ชาเขียว
ราดหน้า 3 พี่น้อง, ย่านราชภัฏเชียงใหม่
ปิดท้ายพิกัดที่ 5 เอาใจสายกินเส้นย่านราชภัฏเชียงใหม่กับ ราดหน้า 3 พี่น้อง เจ้าเด็ดเจ้าดังที่เปิดเสิร์ฟความอร่อยมายาวนานกว่า 18 ปี ขวัญใจเหล่านักศึกษาและคนในพื้นที่ที่แวะเวียนมาอุดหนุนกันแน่นร้าน โดยเฉพาะช่วงเที่ยงที่บอกเลยว่าคึกคักสุด ๆ โดดเด่นด้วยราดหน้ารสนวลกลมกล่อม ราคาสบายกระเป๋าเริ่มต้นเพียง 40 บาท เคล็ดลับความฟินอยู่ที่น้ำราดหน้าสูตรเด็ดที่ใช้น้ำแป้งพิเศษ ผสมจนได้ความเหนียวข้นกำลังดี สีสวยน่าทาน และไม่ คืนตัวง่าย เมนูไฮไลต์ประจำร้านที่ต้องสั่งคือ ราดหน้าเส้นใหญ่ เส้นใหญ่นุ่ม ๆ ผัดหอมกลิ่นกระทะ ราดด้วยน้ำราดหน้าข้นเหนียวทานคู่กับหมูหมักนุ่มเข้าเนื้ออร่อยลงตัวแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม หรือจะเลือกชิม ราดหน้าหมี่กรอบ ที่กรุบกรอบไม่อมน้ำมัน ตักกินคู่กับน้ำราดหน้าก็อร่อยเข้ากันจนหมดจาน นอกจากเมนูราดหน้าแล้ว ทางร้านยังมีสารพัดเมนูสุกี้รสเด็ด ทั้ง สุกี้แห้ง รสเข้มข้นหอมน้ำจิ้มสุกี้สูตรเฉพาะ สุกี้แห้งหมี่กรอบ เมนูแปลกใหม่เอาใจสายกรอบ และ สุกี้น้ำ เสิร์ฟชามใหญ่เครื่องแน่น ชวนซดร้อน ๆ กินเพลิน ตบท้ายด้วย ผัดซีอิ๊ว เส้นนุ่มผัดคั่วหอมกลิ่นกระทะ ละมุนลิ้น รสชาติกลมกล่อมสุด ๆ
ข้อมูล ราดหน้า 3 พี่น้อง
- ที่อยู่: ถ.หมื่นด้ามพร้าคต ต.ช้างเผือก อ.เมือง จ.เชียงใหม่
- พิกัด: https://goo.gl/maps/sSejFnbo28C2HPD56
- เบอร์โทร: 061 513 9495
- เวลาเปิด–ปิด: 11.00 – 20.00 น. (หยุดทุกวันศุกร์)
- เมนูแนะนำ: ราดหน้าเส้นใหญ่, ราดหน้าหมี่กรอบ, สุกี้แห้ง, สุกี้น้ำ, ผัดซีอิ๊ว
เป็นยังไงบ้างกับการ เปิดพิกัด 5 ร้านราดหน้าเชียงใหม่ เจ้าเด็ดระดับตำนาน น้ำราดเข้มข้น เส้นหอมกลิ่นกระทะ และถ้าเป็นคนชอบอาหารญี่ปุ่นต้องตามเก็บ 11 ร้านอาหารญี่ปุ่นเชียงใหม่พรีเมียม เอาใจคนรักอาหารญี่ปุ่นห้ามพลาด และถ้าอยากเที่ยวชิล ๆ ในย่านดังเชียงใหม่ เราก็ได้ รวม 25 ร้านดังนิมมานเหมินท์ – ศิริมังคลาจารย์ ครบทั้งคาเฟ่ ร้านอาหาร บาร์ลับ จบในที่เดียว มาไว้ให้แล้ว
