ในที่สุดก็หาเจอในเชียงใหม่ พิกัดสุดปังที่ตอบโจทย์ทั้งสายกินและสายคอนเทนต์ ไม่ว่าจะเซาะหาร้านมู้ดดีสำหรับนั่งชิลหลังเลิกงาน หรือปักหมุดพาแฟนมาเดตยามเย็นในงบเริ่มต้นหลักร้อย วันนี้ กินดีอยู่เหนือ ขออนุญาตป้ายยาเน้น ๆ เพราะไม่อยากให้ใครพลาดความอร่อยรูปแบบใหม่นี้จริงๆ
เปิดใหม่ TYRA Japanese Tapas Bar ร้านอาหารฟิวชันสเปน ญี่ปุ่น พิกัดดินเนอร์เชียงใหม่
ไทร่า ร้านอาหารฟิวชันเปิดใหม่ย่านช้างคลาน ที่จะพาเราไปเปิดโลกความอร่อยรูปแบบใหม่กับคอนเซปต์ JAPAS จาก Japanese Tapas มิกซ์ความสนุกของอาหารสเปนเข้ากับกลิ่นอายความพิถีพิถันสไตล์ญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว ต่อยอดจากประสบการณ์ทำร้านอาหารญี่ปุ่นมานานกว่า 3 ปี รังสรรค์ออกมาเป็นเมนูสุดแปลกใหม่ที่ไม่เหมือนใคร
บรรยากาศในร้านคือให้เต็ม 10 แบบไม่หัก ตกแต่งสไตล์พรีเมียมแฝงความสนุก ให้ฟีลอบอุ่นแบบล้ำสมัย มีความโรแมนติกเบา ๆ ถ่ายรูปมุมไหนก็ปัง มีที่นั่งให้เลือกทั้งเเบบโต๊ะ เเละเเบบบาร์ จะชวนแก๊งเพื่อนมารวมตัวจอย ๆ มานั่งชิลคนเดียวหลังเลิกงาน หรือพาหวานใจมาท่องมื้อดินเนอร์สุดพิเศษก็ตอบโจทย์สุด ๆ ส่วนการเดินทางก็ง่ายมาก ร้านตั้งอยู่ ย่านช้างคลาน บนถนนระแกง ก่อนถึงสี่แยกลานนาพาเลซ มีพื้นที่จอดรถหน้าร้านร่วมกับร้านอิบากิได้ 4 คัน หรือจะเลือกจอดริมถนนฝั่งตรงข้ามก็สะดวกสบาย
แอบกระซิบช่วง Soft Opening ร้านเปิด 16.00 – 22.00 น. หยุดทุกวันพฤหัสบดี ช่วงนี้ยังไม่รับ Walk-in แนะนำให้ทักจองโต๊ะล่วงหน้าก่อน เพราะทางร้านตั้งใจคัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน และปรุงสดใหม่ชามต่อชามจริง ๆ แต่ถ้าช่วง Grand Opening เมื่อไหร่ เตรียมมาชิลได้ยาว ๆ ทุกวันไม่มีวันหยุดแน่นอน
มาถึงอีกหนึ่งไฮไลต์สำคัญที่ทำให้ร้านนี้พิเศษไม่เหมือนใคร นั่นคือเรื่อง อาหาร และ เครื่องดื่ม ด้วยคอนเซปต์ JAPAS ที่นำเอารสสัมผัสของสเปนและญี่ปุ่นมาตีความใหม่ เตรียมจดลิสต์ลงสมุดด่วน ๆ เพราะวันนี้เราคัดเน้น ๆ กับเมนูไฮไลต์ตัวเด็ดประจำร้าน ที่เชฟตั้งใจรังสรรค์ออกมาให้ลิ้มลอง บอกเลยว่าแต่ละจานมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวจนน่าตามไปเช็กอินสุด ๆ มาดูกันว่าจะมีเมนูไหนบ้าง
เริ่มกันเลยที่ Sangría เปิดต่อมรับรสก่อนมื้ออาหารด้วยเครื่องดื่มไวน์ผสมผลไม้ รสชาติมีเสน่ห์ สดชื่น จิบชิล ๆ คู่กับอาหารสเปนฟิวชัน บอกเลยว่าช่วยเติมเต็มมื้อนี้ให้สมบูรณ์แบบสุด ๆ
Tortilla de Patatas เมนู Appetizers เรียกน้ำย่อยจานเด็ดที่ร้านจับมาดีไซน์เป็นทรงกลมแปลกตา ความฟินอยู่ที่เท็กซ์เจอร์ตอนกิน พอตัดเปิดปุ๊บ ไข่ลาวาร้อน ๆ ด้านในจะไหลเยิ้มออกมาทันที สัมผัสแรกคือความนัวละมุนของไข่และมันฝรั่งเนื้อนุ่ม ยิ่งพอกินคู่กับซอสไอโอลิที่หอมมันตัดเปรี้ยวเบา ๆ ยิ่งเพิ่มดาเมจให้กลมกล่อมและนัวลงตัวแบบไม่มีเลี่ยนเลย
Kodai Dry-Aged con Tropical de Mango เมนูที่ใครเห็นก็ต้องร้องว้าว ปลาโคได นำมาผ่านเทคนิค Dry Aging คุมอุณหภูมิและความชื้นอย่างพิถีพิถันเพื่อดึงน้ำส่วนเกินออก ทำให้เนื้อปลาใส ดึงรสอูมามิออกมาจนเข้มข้น เนื้อสัมผัสหนึบเด้ง ไม่เละเหมือนปลาสดทั่วไป เชฟแล่สด ๆ จานต่อจาน เสิร์ฟพร้อมซอสมะม่วง ผลไม้เมืองร้อน รสหวานเปรี้ยวตัดกับความเจลลีของเนื้อปลาได้ฟินสุด ๆ
Pincho de Jamón Ibérico สัมผัสความคลาสสิกของสุดยอดแฮมระดับโลก หมูไอเบอริโกสายพันธุ์สเปนแท้ที่เลี้ยงด้วยลูกโอ๊ก ทำให้เนื้อมีแทรกไขมันดีและกลิ่นหอมคล้ายถั่วเป็นเอกลักษณ์ นำมาจัดเสิร์ฟสไตล์ พินโชส์ เเบบพอดีคำ กินเเล้วได้รสสัมผัสเหมือนเนย ละลายในปากสมคำล่ำลือจริงๆ
Arroz Negro Paella หมึกดำปาเอญ่า ข้าวผัดสเปนหมึกดำเมนูซิกเนเจอร์ที่ใช้ข้าวสายพันธุ์สเปน นำไปผัดซึมซับน้ำหมึกดำและสต็อกรสเข้มข้น มาพร้อมกิมมิกน่ารัก ๆ ก่อนทาน พนักงานจะมาคลุกเคล้าในกระทะร้อน ๆ ให้เข้ากันตรงหน้า เพื่อให้ความนัวหอมคลุ้งเคลือบเมล็ดข้าวทุกเม็ด รสชาติกลมกล่อม มีความกรุบเบา ๆ ของเมล็ดข้าว อร่อยจนตักเพลินหยุดไม่ได้
Pimientos de Padrón เมนูยอดฮิตประจำร้าน พริกทอดสเปน สไตล์ทาปาสดั้งเดิม ตัวพริกทอดมาร้อน ๆ เนื้อนุ่มฉ่ำไม่แห้ง ไม่มีความเผ็ดโดด ทิ้งแค่ความเผ็ดร้อนบนปลายลิ้นเบา ๆ ยิ่งดิปคู่กับ สไปซี่ยูซุ บอกเลยว่าเป็นเมนูจานเล็กที่กินคู่กับเครื่องดื่มแล้วเข้ากันสุด ๆ
Ensalada de Verano สลัดฤดูร้อนสไตล์สเปนแท้ที่ชูความสดกรอบของผักสด คลุกเคล้าด้วยน้ำสลัดรสเปรี้ยวอมหวานที่เน้นความโปร่งเบา เสน่ห์ของจานนี้อยู่ที่การช่วยล้างรสชาติในปากก่อนหน้า พร้อมเปิดรับอรรถรสของเมนูถัดไปได้อย่างเพลิดเพลิน
Torrijas ขนมหวานโบราณสเปนที่ปิดท้ายมื้อได้อย่างสมบูรณ์แบบ ใช้ขนมปังบริยอชเนื้อนุ่มชุ่มนม นำไปย่างกระทะจนผิวภายนอกเป็นสีน้ำตาลทองหอมกรุ่น ข้างในยังคงความฉ่ำยืด เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมฮอกไกโดหอมนมเข้มข้น ความร้อนความเย็นปะทะกันในปาก นุ่มละมุนจนเอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม
ดังนั้นใครที่กำลังมองหาร้านอาหารสเปน ร้านอาหารญี่ปุ่นเชียงใหม่ ที่บรรยากาศดี รสชาติแปลกใหม่ไม่ซ้ำใคร หรืออยากได้พิกัดร้านเดตเชียงใหม่สำหรับมื้อพิเศษยามเย็น บอกเลยว่า TYRA Japanese Tapas Bar คือลิสต์อันดับต้น ๆ ที่ต้องรีบตามมาเช็กอินกันให้ได้ รับรองว่าได้ทั้งความประทับใจ รูปสวย ๆ ลงโซเชียล และความอร่อยฟินกลับบ้านไปเต็ม ๆ แน่นอน
ข้อมูล TYRA Japanese Tapas Bar
- ที่อยู่: เลขที่ 125/2 ถ.ระแกง ต.ช้างคลาน อ.เมือง จ.เชียงใหม่
- พิกัด: https://maps.app.goo.gl/jVJmMEkQS3iN1hb26?g_st=ic
- เบอร์โทร: 062 167 8888
- เวลาเปิด-ปิด: ช่วง Soft Opening: 16.00 – 22.00 น. (หยุดทุกวันพฤหัสบดี) แนะนำให้จองก่อนเข้ามารับบริการ ช่วง Grand Opening: เปิดบริการทุกวัน 16.00 – 22.00 น.
- Facebook: TYRA Japanese Tapas Bar
- Instagram: tyra.cnx
- เมนูแนะนำ: Sangría, Tortilla de Patatas, Kodai Dry-Aged con Tropical de Mango, Pincho de Jamón Ibérico, Arroz Negro Paella, Pimientos de Padrón, Ensalada de Verano, Torrijas
เป็นยังไงกันบ้าง อ่านจดเเล้วจดชื่อร้าน TYRA Japanese Tapas Bar ไว้รึยัง ถ้าชอบร้านสไตล์นี้บอกเลยว่าไม่ควรพลาด ที่แฮงค์เอาท์เชียงใหม่ SEII Flagship Store ร้านนั่งชิลล์มู้ดดี อาหารอร่อย เครื่องดื่มมีสตอรี่ หรือเป็นทาสรักอาหารญี่ปุ่น ต้องรีบกดเซฟ 11 ร้านอาหารญี่ปุ่นเชียงใหม่พรีเมียม เอาใจคนรักอาหารญี่ปุ่นห้ามพลาด ไว้เลย
