ปักหมุด กาญจน์ โภชนา ร้านอาหารเช้าเชียงใหม่ ย่านสวนดอก จัดเต็ม ข้าวต้มแห้งเครื่องทะลัก หมูกรอบสุดฟิน

วินาทีนี้ขอยกให้ที่นี้เป็น ร้านอาหารเช้าเชียงใหม่ ที่จริงใจ เปิด 07.00 – 17.00 น. เอาใจคนตื่นสายสุด ๆ เป็นร้านอาหารเช้าเซฟโซนกินได้ทุกวัน ไม่ว่าจะตื่นเช้าตรู่ หรือหิวตอนบ่ายเเก่ ก็แวะมาฟินกับเมนูโปรดได้ตลอดทั้งวัน

ปักหมุด กาญจน์ โภชนา ร้านอาหารเช้าเชียงใหม่ ย่านสวนดอก จัดเต็ม ข้าวต้มแห้งเครื่องทะลัก หมูกรอบสุดฟิน

ตื่นเช้ามาแล้วไม่รู้จะกินอะไรดี วันนี้ กินดีอยู่เหนือ มาชี้เป้า พาทุกคนไปเติมความอร่อยยามเช้า ที่สายกินตัวจริงต้องรีบเซฟไว้ด่วน ๆ กับ กาญจน์ โภชนา ร้านอาหารเช้าเชียงใหม่สุดปังที่เกิดจากความตั้งใจของ คุณเก็ต เจ้าของร้าน ที่ไม่ได้อยากทำร้านตามกระแส แต่อยากสร้างพื้นที่ความอร่อยที่เป็นเหมือนร้านอาหารเช้าเซฟโซนของคนเชียงใหม่ ที่พิถีพิถันปรุงสดใหม่ชามต่อชามวันต่อวัน ให้ทุกคนแวะมาทานได้ทุกวันแบบไม่มีเบื่อ

ร้านตั้งอยู่บน ถนนสิโรรส สวนดอก มีที่จอดรถบริเวณหน้าร้านสะดวกสบาย บรรยากาศภายในร้านโดดเด่นและสะท้อนความพิถีพิถัน สะดุดตาตั้งแต่หน้าร้านด้วยเคาน์เตอร์กระเบื้องสีเขียว ตัดกับกันสาดและผ้าม่านสีแดงสด ให้กลิ่นอายความคลาสสิกร่วมสมัยอย่างลงตัว

สำหรับโซนที่นั่งทางร้านจัดแบ่งพื้นที่ไว้อย่างดี ถ้าแวะมาอิ่มอร่อยช่วงเช้าอยากสัมผัสอากาศสบาย ๆ แนะนำโซน Outdoor ด้านข้างที่เป็นระเบียงพื้นไม้กว้างขวาง ใต้หลังคาสูงโปร่ง ล้อมรอบด้วยต้นไม้และใบไม้สีเขียว ให้ความร่มรื่นเป็นธรรมชาติ เหมาะกับการซดน้ำซุปร้อน ๆ ยามเช้า แต่ถ้าเขยิบเข้าช่วงบ่ายก็สามารถขยับเข้ามานั่งในโซน Indoor ด้านในได้ แอร์เย็นฉ่ำนั่งกินเพลิน ๆ ได้ยาวตลอดทั้งวัน

เบื้องหลังรสชาติความนัวที่ใครได้ลองก็ติดใจ มาจากการคัดสรรวัตถุดิบแบบจัดเต็ม โดยเฉพาะเมนูหมูที่เป็นหัวใจหลัก ทางร้านเลือกใช้เนื้อหมูพรีเมียมจาก เบทาโกร เพื่อความสด สะอาด และปลอดภัย ปรุงสดชามต่อชาม รสชาติเลยกลมกล่อม นัวเข้มข้นถึงเครื่อง

และถ้าวันนี้ต้องการแค่ 1 เมนูเพื่อเติมเต็มมื้อเช้าก่อนเริ่มวัน ต้องยกให้ ข้าวต้มแห้ง ไข่ออนเซ็น เมนูซิกเนเจอร์ประจำร้าน ข้าวสวยร้อน ๆ ที่หุงมาในน้ำซุปเคี่ยวกระดูก โปะด้วยเครื่องหมูแน่นทะลักชาม มีทั้งหมูบะเต็ง หมูบะช่อ หมูตุ๋น ไส้ตุ๋น และหมูกรอบ แล้วท็อปด้วยไข่ออนเซ็นลาวาเยิ้ม ๆ สัมผัสแรกคือความนัวละมุน ได้กลิ่นหอมกระเทียมเจียวเตะจมูก ซดคู่กับน้ำซุปร้อน ๆ ชุ่มคอ เป็นจานเริ่มต้นมื้อเช้าที่อิ่มฟินสุด ๆ

นอกจากข้าวต้มแห้งชามเอกแล้ว กาญจน์โภชนา ยังมีเมนูซิกเนเจอร์ตัวเด็ดที่ซ่อนความพิถีพิถันไว้อีกเพียบ ไม่ว่าจะ หมูกรอบ เมนูที่ทุกคนพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าขาดไม่ได้ถ้ามา ทางร้านพิถีพิถันเลือกหมูส่วนที่มันน้อย ผ่านกรรมวิธีพิเศษจนได้หนังที่กรอบนาน กัดคำไหนก็เคี้ยวสนั่นฟินเต็มคำ เนื้อด้านในยังคงความฉ่ำนุ่ม รสชาติกลมกล่อมพอดี ไม่แห้งกระด้าง เอามาจับคู่กับเมนูไหนก็อร่อยเด็ด อย่าง ข้าวต้มแห้งหมูกรอบ ถ้วยนี้

ซุปกระดูก เมนูซดน้ำร้อน ๆ คลายเหนื่อย ทางร้านคัดสรรกระดูกส่วนเล้ง ชิ้นโต นำมาต้มเคี่ยวอย่างใจเย็นยาวนานถึง 2 ชั่วโมงเต็ม ทำให้น้ำซุปดึงความหวานกลมกล่อมเข้มข้นออกมาเข้าเนื้อ ซดแล้วชุ่มคอ ฟื้นคืนพลังได้ดีมาก ๆ

กะหล่ำปลีผัดกากหมู เมนูที่ดูเหมือนเรียบง่าย แต่รสชาติยั่วต่อมรับรสสุด ๆ กะหล่ำปลีสดกรอบผัดไฟแรงหอมกลิ่นกระทะ ไฮไลต์อยู่ที่การใส่กากหมูถึง 2 แบบ ทั้งกากหมูติดมันแข็ง เคี้ยวเพลิน และกากหมูป๊อปคอร์น กรุบกรอบ รวมร่างกับกระเทียมเจียวที่ทางร้านเจียวเองสด ๆ เพิ่มเท็กซ์เจอร์ความมันนัวในปากได้ดีเยี่ยม

ข้าวผัดหมูกรอบ จานใหญ่จุใจที่ทานได้ถึง 1-2 คน เลือกใช้ข้าวหอมมะลิอย่างดี ผัดจนข้าวเรียงเม็ดสวยร่วนแห้ง ชูรสชาติของข้าว รสชาติของไข่ และกลิ่นหอมกระทะเตะจมูก ท็อปด้วยหมูกรอบชิ้นโตให้อีก 100 กรัมเต็ม ๆ บอกเลยว่าอิ่มจุกจบในจานเดียว

สำหรับใครที่ต้องการมื้อด่วนทันใจ ทางร้านยังมีไลน์เมนูใหม่ในสมุด ไม่ว่าจะกาญจน์จานด่วน หรือหมูกรอบจานเด็ด ก็มาในราคาเริ่มต้นเบา ๆ แค่ 55 บาทเท่านั้น

จานด่วนห้ามพลาด ข้าวหมูบะเต็ง ที่ใช้หมูสามชั้นเลาะหนังออก ตุ๋นกว่า 2 ชั่วโมง นำมาผัดกับสามเกลอจนหอมกลิ่นสมุนไพร ได้รสชาติกลมกล่อมคล้ายหมูหวาน ยิ่งท็อปด้วยไข่ดาวหรือไข่เจียวร้อน ๆ นะ บอกเลยว่าอร่อยจนอยากเบิ้ล

มาร้านนี้ทีไรบอกเลยว่าอยากชวนแก๊งเพื่อนมากันหลาย ๆ คน จะได้สั่งเมนูทานเล่นมาแชร์กันให้ครบไม่ว่าจะ ยำกุนเชียง เมนูตัดเลี่ยนตัวจี๊ดที่ทางร้านเลือกใช้กุนเชียงอย่างดี ทอดมาหอม ๆ กัดแล้วนุ่มหนึบ นำมาคลุกเคล้ากับน้ำยำรสแซ่บรสชาติครบรสกำลังดี กินสลับกับข้าวต้มแห้งหรือข้าวผัดบอกเลยว่าเข้ากันลงตัวสุด ๆ

ขนมจีบ สูตรเฉพาะของร้านที่ตั้งใจห่อเองสดใหม่วันต่อวัน ไส้แน่นเด้งเต็มคำ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด จิ๊กโฉ่ว และกระเทียมเจียวทำเอง หอมกรอบเคี้ยวเพลิน

ปิดท้ายมื้ออร่อยด้วย ขนมถ้วย ขนมหวานทานเล่นที่นึ่งสดใหม่ร้อน ๆ ทุกเช้า หอมกลิ่นใบเตย หน้ากะทิเข้มข้นเค็มมันกำลังดี เอาไว้ล้างปากตบท้ายมื้อได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เอาเป็นว่า ใครกำลังมองหาร้านอาหารเช้าเชียงใหม่ รสชาติเด็ด วัตถุดิบคุณภาพพรีเมียม มีเมนูหลากหลายให้เลือกอิ่มฟินตั้งแต่เช้าจรดเย็น หรือตามหาพิกัดข้าวต้มแห้งเชียงใหม่ และหมูกรอบเชียงใหม่ เจ้าเด็ดย่านสวนดอก บอกเลยว่า กาญจน์ โภชนา คือร้านอาหารเช้าเซฟโซนที่สายกินห้ามพลาด จะตื่นเช้าหรือตื่นสายก็ไม่สำคัญ แค่พกความหิวมา ปักหมุดแล้วพุ่งตัวมาอิ่มฟินกันได้เลย

ข้อมูล กาญจน์ โภชนา

• ที่อยู่: เลขที่ 9 ถ.สิโรรส ต.สุเทพ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50200
• พิกัด: https://maps.app.goo.gl/2pu2X2sBFikCDv1c9
• เบอร์โทร: 061 234 5666
• เวลาเปิด-ปิด: เปิดทุกวัน 07.00 – 16.00 น.
• Facebook: กาญจน์ โภชนา
• เมนูแนะนำ: ข้าวต้มแห้ง ไข่ออนเซ็น, ข้าวต้มแห้ง หมูกรอบ, หมูกรอบ, ซุปกระดูก, กะหล่ำปลีผัดกากหมู, ข้าวผัดหมูกรอบ, ข้าวหมูบะเต็ง, ยำกุนเชียง, ขนมจีบ, ขนมถ้วย

เป็นยังไงบ้างกับเมนูอาหารเช้าที่ร้าน กาญจน์ โภชนา ถ้าคุณเป็นคนตื่นเช้าเเล้วกำลังตามหารร้านอาหารเช้าเชียงใหม่ที่จริงใจ ต้องตาม 8 ร้านอาหารเช้าเชียงใหม่ ร้านเด็ด ร้านอร่อย อัปเดต 2025 หรือเป็นข้าวต้มแห้งเลิฟเวอร์ ก็ขอ ชี้เป้า! 3 ร้านข้าวต้มแห้งเชียงใหม่ เครื่องแน่นรสเด็ด ห้ามพลาด