ร้านอาหารญี่ปุ่นสุดโออิชิ สูตรต้นตำรับเจแปน ยกมาเสิร์ฟแล้วที่ โทมิมากิ สันติธรรม เชียงใหม่

โหลๆ ที่นี่ที่ไหนใช่เจแปนหรือเปล่า วันนี้กินดีอยู่เหนือจะพาเพื่อนๆ ไปชิมอาหารญี่ปุ่นจากรสมือของเชฟขั้นเทพ แต่เดี๋ยวก่อน!! อย่าเพิ่งตกใจไป กินดีอยู่เหนือไม่ได้จะพาทุกคนบินไปไกลถึงญี่ปุ่น เพราะเชฟได้ยกครัวเจแปนมาอยู่ที่สันติธรรมแล้ว ไปกันที่ “โทมิมากิ (Tomimaki)” กันเลย ร้านอาหารญี่ปุ่นสุดโออิชิ แม้จะตั้งอยู่สันติธรรมแต่ก็ยังคงความเป็นต้นตำรับของญี่ปุ่นได้อย่างดีเยี่ยม เพราะที่นี่มีเชฟมากประสบการณ์กว่า 15 ปี เป็นผู้รังสรรค์เมนูให้กับทางร้าน ใครที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นต้องตกหลุมรักอาหารร้านโทมิมากิแน่นอน

ร้านอาหารญี่ปุ่นสุดโออิชิ สูตรต้นตำรับเจแปน ยกมาเสิร์ฟแล้วที่ โทมิมากิ สันติธรรม เชียงใหม่

สำหรับใครที่ชอบบ่นว่าไม่รู้จะกินอะไร กินดีอยู่เหนือแนะนำให้วาร์ปมาที่โทมิมากิ เพราะที่โทมิมากิมีเมนูแนะนำให้มากมายไม่ต้องหนักสมองคิดเอง มาเริ่มกันที่เนื้อย่างหมักซอส ซึ่งซอสที่ว่านี้เป็นซอสสูตรเฉพาะของทางร้าน จึงทำให้มีรสชาติที่อร่อยกลมกล่อมชนิดที่ว่าหารสชาติแบบนี้ไม่ได้จากที่ไหนอีกแล้ว ต้องมากินที่โทมิมากิเท่านั้น สำหรับเมนูหมูๆ ในร้านนี้กินดีอยู่เหนือขอยกให้กับหมูคูโรบูตะหมักซอส ซึ่งเป็นซอสสูตรพิเศษที่ทางร้านโทมิมากิคิดค้นเอง ความพิเศษที่ว่านี้นอกจากรสชาติอร่อยแบบเกินร้อยแล้ว กลิ่นของหมูและซอสที่หมักเข้าด้วยกันยังหอมเย้ายวนมาก ถ้าได้ลิ้มรสจะต้องบอกว่าเป็นการกินอาหารที่มีความสุขในทุกๆ คำเลย

เมนูมีเยอะและหลากหลายจนโต๊ะวางไม่พอแล้ว

ตามมาด้วยหอยเชลล์ย่างเนยชีส จัดเสิร์ฟแบบร้อนๆ ชีสเยิ้มๆ กลิ่นหอมเตะจมูกมาก ตัวหอยเชลล์มีความชุ่มฉ่ำเข้ากันกับเนยและชีสอย่างลงตัว ทำให้แต่ละคำมีความกลมกล่อมและให้ความรู้สึกฟินจนหยุดกินไม่ได้ นอกจากนี้ยังมีแซลมอนย่างซอสมิโซะมาจัดเสิร์ฟอีก บอกเลยว่าแซลมอนของทางร้านโทมิมากิสดมาก คุณภาพคือเต็มร้อย เมื่อนำมาย่างกับซอสมิโซะทำให้ตัวแซลมอนมีกลิ่นหอมอบอวลไปด้วยความอร่อยแบบญี่ปุ่น แล้วยิ่งกินกับข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ นะบอกเลยว่านี่คืออีกหนึ่งความอร่อยที่นับว่าสุดยอดมาก

หอยเชลล์ย่างชีสเยิ้มๆ ยั่วๆ

ซาชิมิ 3 สหายสดๆ ฉ่ำๆ

หรือใครอยากทานอาหารเเบบฉ่ำๆ เด้งๆ นี่เลย ซาชิมิ 3 สหาย รวมความสดของปลา 3 ชนิด ได้แก่ แซลมอน หมึกยักษ์ มากุโระหรือเนื้อปลาทูน่า มาจัดเสิร์ฟให้ฟินคูณสามในเมนูเดียวไปเลย ใครที่ชอบกินซาชิมิต้องปลื้มกับเมนู “ซาชิมิ 3 สหาย” ของร้านโทมิมากิแน่นอน โทมิมากิยังเอาใจสาวกแซลมอนกันต่อในเมนู อลาสก้าโรล แซลมอนสดๆ ฉ่ำๆ พันข้าวญี่ปุ่นเป็นคำๆ ออนท็อปด้วยซอสมายองเนสและไข่กุ้ง ก่อนกินบีบน้ำมะนาวใส่เล็กน้อย บอกเลยว่านี่มันโคตรโออิชิสุดๆ ไปเลย

วัตถุดิบสด สะอาด คุณภาพเต็มร้อย

ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ยังมีเมนูแซลมอนลาวาโรลมาเสิร์ฟคู่กับแป้งเทมปุระกรอบๆ ตัวเเซลมอนเมื่อกินคู่กับแป้งกรอบ ให้ความรู้สึกอร่อยต่างไปจากตอนกินเเซลมอนสดๆ แต่ก็ยังคงความเป็นอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับสมกับที่ผ่านการปรุงโดยเชฟอปป้าตัวจริง ไปถึงร้านแล้วอย่าลืมสั่งมาลองกันนะทุกคน ไม่ผิดหวังแน่นอน นอกจากนี้ที่ร้านยังมีการนำแซลมอนจับคู่มากับชีสหอมๆ ในเมนูแซลมอนอบูริชีส เป็นแซลมอนพันข้าวญี่ปุ่นออนท็อปด้วยมอสเชอเรร่าชีส มายองเนส และไข่กุ้ง เพิ่มความอร่อยอีกขั้นด้วยการเสิร์ฟพร้อมแป้งเทมปุระกรอบๆ ให้อร่อยกันเพลินๆ ตามแบบฉบับต้นตำรับแซลมอนญี่ปุ่น

เมนูเนื้อสำหรับสายเนื้อทั้งหลายห้ามพลาด

และสำหรับใครที่เป็นสาวกเนื้อห้ามพลาดกับความอร่อยของเมนูนิโคมิเนื้อตุ๋นเด็ดขาด เพราะสูตรของเชฟร้านโทมิมากิรสชาติดีงามมาก ความกลมกล่อม ความหอม มันเข้ากันได้ดีไปหมด ส่วนตัวพระเอกอย่างเนื้อตุ๋นมีความนุ่มละมุนลิ้นสุดๆ นอกจากจะละลายในปากแล้วยังทำเอาใจละลายอีกด้วย เมนูนี้เชฟนำเนื้อมาตุ๋นในเครื่องเทศแกงกะหรี่จึงทำให้เนื้อมีกลิ่นหอมติดจมูก รสชาติติดปากประทับใจมาก เมนูต่อมาคือเนื้อลิ้นวัวซึ่งความปังอยู่ที่ไม่แข็งไม่เหนียว เพราะมีซอสแทรกซึมอยู่ทั่วทุกอณู จึงทำให้เคี้ยวง่ายกินอร่อย และความฉ่ำนัวของซอสยังช่วยให้เนื้อลิ้นวัวอร่อยคูณสองขึ้นไปอีก บอกเลยว่าเป็นเนื้อลิ้นวัวที่เลิศรสมาก

อร่อยเต็มปาก คุณภาพเต็มร้อย

มาต่อกันที่ปลาชิมาฮอกเกะย่าง เนื้อแน่น อวบอิ่ม เมื่อย่างสุกแล้วจะส่งกลิ่นหอมเย้ายวนชวนให้ชิม ยิ่งทานคู่กับข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ ราดด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่นบอกเลยว่าฟินแน่นอน แอดรับประกันเลยว่ารสชาติความอร่อยของปลาชิมาฮอกเกะย่างจากสูตรของร้านโทมิมากิให้ความอร่อยแบบต้นตำรับญี่ปุ่นจริงๆ หากได้ลิ้มรสเป็นต้องสั่งติดมือกลับไปกินต่อที่บ้านแน่นอน

โทมิมากิยังจัดเสิร์ฟเมนูข้าวห่อไข่แบบต้นตำรับญี่ปุ่นในเมนูโอมุไรซ์ เป็นข้าวผัดห่อไข่ลาวาเยิ้มๆ วางบนข้าวผัดแซลมอน จากนั้นราดด้วยซอสเดมิกลาส ซึ่งเป็นสูตรพิเศษของร้านโทมิมากิ แอดบอกเลยว่าจานนี้กลิ่นหอมมาก เรื่องรสชาติก็ไม่ผิดหวัง เป็นข้าวผัดห่อไข่ลาวาที่ละมุนมาก ไข่เยิ้มๆ กินคู่กับข้าวผัดแซลมอนร้อนๆ อร่อยเกินต้านบอกเลย

ยังไม่หมดเมนูแนะนำอีกเมนูคือ “ปีกไก่เกี๊ยวซ่า” ที่มาพร้อมความอร่อยแบบจุกๆ ปีกไก่ที่นี่ชิ้นใหญ่มาก แถมยังยัดไส้เกี๊ยวซ่าเข้าไปอีก บอกเลยว่าเนื้อปีกไก่รสชาติปังมากมากเพียงแค่กัดก็สัมผัสได้ถึงความอร่อยระหว่างตัวปีกไก่กับไส้เกี๊ยวซ่าแล้ว รสชาติมันช่างกลมกล่อมจนสุดแสนจะบรรยาย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาดถ้าไปถึงโทมิมากิต้องสั่งเลยนะทุกคน อีกหนึ่งเมนูที่กินดีอยู่เหนือชอบมากนอกจากจะอร่อยแล้วหน้าตายังน่ารักมากนั่นก็คือ โรลคลุกงา เป็นเมนูข้าวปั้นญี่ปุ่นเเสนเรียบง่าย แต่อร่อยกินได้ไม่มีเบื่อ จะนำไปทานคู่กับปีกไก่เกี๊ยวซ่าก็อร่อยไปอีกแบบ

บรรยากาศภายในร้านให้ฟีลความเป็นญี่ปุ่นสุดๆ

วันนี้ขอปิดท้ายด้วยเมนูขวัญใจของหลายๆ คนกับซูชิหน้าต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นหน้าแคลิฟอร์เนียมากิโรล, กุ้งหวานนิกิริ, ทูน่านิกิริ, แซลมอนนิกิริ, ฮามาจินิกิริ, หมึกยักษ์นิกิริ, ซาบะย่างนิกิริ, หรือไข่กุ้ง หน้าไหนก็น่ากินไปหมด แถมรสชาติคือดีไม่ไหวใครได้กินคือติดใจทุกคนแน่นอน รสชาติดี คุณภาพจัดเต็ม แถมราคาก็ปังไม่ไหว ใครเป็นสายรักอาหารญี่ปุ่นต้องมาที่โทมิมากิเลยรับรองไม่ผิดหวังแน่นอน กินดีอยู่เหนือคอนเฟิร์ม แอบกระซิบอีกนิดบรรยากาศในร้านให้ฟีลกลิ่นอายของความเป็นญี่ปุ่นอยู่เด้อ ถ้าไม่เชื่อมาพิสูจน์ได้

• ที่อยู่: 11/1 ถนนโสตศึกษา ต.ช้างเผือก อ.เมือง จ.เชียงใหม่
• พิกัด: https://goo.gl/maps/iYuxQMtRn4iGrLik8
• เบอร์โทร: 082 187 3450
• เวลาเปิด-ปิด: 11:00-22:00 น. (ทุกวัน)
• Facebook: โทมิมากิ Tomimaki
• เมนูแนะนำ: โอมุไรซ์, ข้าวหน้าปลาดิบ, แซลมอนย่างซอสมิโซะ, อลาสก้าโรล, แซลมอนอบูริชีส, ปีกไก่เกี๊ยวซ่า, โรลคลุกงา, แคลิฟอร์เนียมากิโรล, กุ้งหวานนิกิริ, ทูน่านิกิริ, แซลมอนนิกิริ, ฮามาจินิกิริ, หมึกยักษ์นิกิริ, ซาบะย่างนิกิริ, และไข่กุ้ง

กินคาวเสร็จแล้วก็ต้องกินหวาน งั้นไปหาของหวานลำๆ กินกันต่อได้ที่ 4 ร้านบัวลอย เจ้าเด็ด เจ้าดัง เชียงใหม่ แต่ถ้า 4 ร้าน ยังไม่จุใจงั้นไปต่อที่ 11 ร้านของหวานเชียงใหม่ อร่อยต้องไปกิน ! กันได้เลย