แจ่วฮ้อนแม่จรูญ เชียงใหม่ แจ่วฮ้อนร้านดัง รสเด็ด สูตรอีสานโบราณแท้

หน้าหนาวแบบนี้หลายคนคงอยากซดน้ำซุปร้อนๆ หรือกินหมูจุ่มอร่อยๆ อยู่ใช่ไหม? วันนี้กินดีอยู่เหนือเลยจะพาทุกคนไปซดน้ำซุปรสแซ่บร้อนๆ ของแจ่วฮ้อนสูตรโบราณสุดอร่อยกันที่ แจ่วฮ้อนแม่จรูญ เชียงใหม่ ร้านเเจ่วฮ้อนเจ้าดัง รสเด็ดสูตรต้นตำรับอีสานโบราณแท้ ส่งต่อความอร่อยมาตั้งแต่รุ่นคุณยาย

แจ่วฮ้อนแม่จรูญ เชียงใหม่ แจ่วฮ้อนร้านดัง รสเด็ด สูตรอีสานโบราณแท้

หากใครมาเที่ยวเชียงใหม่แล้วกำลังนึกถึงร้านแจ่วฮ้อนรสเด็ด แจ่วฮ้อนแม่จรูญ เป็นอีกหนึ่งร้านอร่อยที่กินดีอยู่เหนืออยากแนะนำ ด้วยน้ำซุปสูตรเด็ดที่ส่งต่อความอร่อยมาตั้งแต่รุ่นคุณยายจึงทำให้ร้านนี้เป็นร้านแจ่วฮ้อนยอดฮิตของเชียงใหม่เลยก็ว่าได้ ความพิเศษแจ่วฮ้อนแม่จรูญอยู่ที่การปรุงรสน้ำซุปสูตรเข้มข้น เป็นสูตรลับต้นตำรับอีสานโบราณแท้ส่งตรงมาจาก จ.กาฬสินธุ์ โดยผู้คิดค้นสูตร คือ คุณแม่จรูญ ซึ่งเป็นชาวภูไท-กาฬสินธุ์ ทำให้แจ่วฮ้อนของที่นี่มีรสชาติกลมกล่อมเฉพาะตัว แซ่บนัว แตกต่างจากร้านอื่น

พื้นที่ภายในร้านกว้างขวาง ตกแต่งด้วยไฟสีส้มนวล ทำให้บรรยากาศดูอบอุ่น ให้ฟีลเหมือนมานั่งกินอาหารในสวนหลังบ้าน

ร้านแจ่วฮ้อนแม่จรูญ เป็นร้านอาหารแบบเอาท์ดอร์ที่เหมาะมากแก่การพาเพื่อน แฟน หรือครอบครัวมากิน รับรองเลยว่าจะต้องเป็นมื้อที่อร่อยและพิเศษสำหรับทุกคนแน่นอน แต่บอกไว้ก่อนเลยว่าเเจ่วฮ้อนของที่นี่จะเป็นแบบ A la carte  เริ่มต้นที่ชุด 199 บาทเท่านั้น ซึ่งเป็นราคาที่ย่อมเยาสบายกระเป๋าสุดๆ

มาถึงก็สั่งอาหารกันแบบจัดเต็มกันเลยเริ่มต้นด้วย ชุดแจ่วฮ้อนหมู(ใหญ่) ในเซตนี้จะประกอบไปด้วยสันคอหมู สันนอกหมู หมูสามชั้น ตับหมู ไข่ไก่ และผักรวม ความพิเศษเนื้อสัตว์จะมีการราดซอสหมักสูตรลับเฉพาะของทางร้าน ทำให้อร่อยแตกต่างจากร้านอื่น

คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพอย่างดี

ชุดนี้จะเป็นชุดแจ่วฮ้อนเนื้อ(ใหญ่) ในเซตนี้ประกอบไปด้วย เนื้อสะโพก เนื้อน่องลาย ใบพาย สไบนาง ไข่ไก่และผักรวม

สั่งอาหารมาแบบจัดเต็ม เพราะอาหารที่นี่อร่อยทุกอย่าง

ไส้อ่อนหมู เมนูนี้ใครมาก็ต้องสั่ง

ตับหมูราดซอสหมักมาแบบฉ่ำๆ

ได้เวลากินก็ตอกไข่ไก่ลงบนหมูได้เลย

มาถึงขั้นตอนในการกินแจ่วฮ้อนกันบ้าง การกินแจ่วฮ้อนให้อร่อยฉบับสูตรแม่จรูณ แบบชาวภูไทนั้นจะแยกน้ำซุปใสกับน้ำซุปข้น เวลาจะกินต้องเติมน้ำซุปใสเพื่อเจือจางน้ำซุปข้น จะทำให้น้ำซุปมีความกลมกล่อม เรียกว่าใครต้องการรสชาติความเข้มข้นของน้ำซุปประมาณไหนก็กะได้ตามใจชอบเลย

การกินแจ่วฮ้อนนั้นจะต้องคนน้ำซุปอยู่เรื่อยๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่แซ่บนัว หอมกลิ่นสมุนไพร

ที่เด็ดอีกหนึ่งอย่างอยู่ที่น้ำจิ้มเป็นสูตรทำเองมีถึง 6 อย่างได้แก่น้ำจิ้มแจ่วฮ้อน (สูตรโบราณ) น้ำจิ้มแจ่วฮ้อน (สูตรเปรี้ยวหวาน) น้ำจิ้มสามรส น้ำจิ้มแจ่ว น้ำจิ้มลูกชิ้น และน้ำจิ้มสุกี้

นอกจากนี้ยังมีอาหารกินเล่นและอาหารจานเดียวอีกด้วย เมนูที่มาแล้วต้องสั่งคือ ข้าวปลาแกะใหญ่ เสิร์ฟมาในถาดไซซ์ยักษ์เนื้อปลากรอบอร่อยมาก ยิ่งราดด้วยน้ำจิ้มสูตรพิเศษของทางร้านยิ่งเข้ากันอย่างลงตัว

ลูกชิ้นหมูทอดกับน้ำจิ้มสูตรเด็ดของทางร้านอร่อยแบบต้องยกนิ้ว

ส้มตำแซ่บอีสาน แซ่บนัวครบทุกรสชาติ

ตำโฮะ อีกหนึ่งเมนูตำที่สายเเซ่บห้ามพลาด

ลาบหมู อร่อย เด็ดรสชาติจัดจ้านสูตรอิสานแท้

ร้านเเจ่วฮ้อนแม่จรูณเรียกว่าเป็นร้านอร่อย บรรยากาศดี บอกเลยว่าอร่อยเด็ดไม่มีใครเหมือน เพราะเป็นสูตรแจ่วฮ้อนโบราณต้นตำหรับจากอีสานแท้ หากใครมาเที่ยวเเถวสารภีก็อย่าลืมแวะมากินแจ่วฮ้อนที่นี่กันนะ

• ที่อยู่: หลังห้างพรอมเมนาดา ซอยเทศบาลท่าศาลา 167 หมู่ 2 ต.ท่าศาลา อ.เมือง จ.เชียงใหม่
• พิกัด: https://goo.gl/maps/2dnpb4QPH7RqnjNf6
• เบอร์โทร: 085 546 4555
• เวลาเปิด-ปิด: เปิดทุกวัน ตั้งแต่ 17.00-23.00 น.
• Facebook: แจ่วฮ้อนอีสานแม่จรูญ สูตรดั้งเดิมของแท้ – เชียงใหม่
• เมนูแนะนำ: ชุดหมูใหญ่ 350 บาท, ชุดเนื้อใหญ่ 350 บาท, ตำโฮะ 99 บาท, ส้มตำแซ่บอีสาน 79 บาท, ข้าวปลาแกะใหญ่ 159 บาท, คอหมูย่าง 99 บาท, ปีกไก่อบ 99 บาท, เนื้อน่องลายลวก 120 บาท, ยำไส้อ่อน 159 บาท, ลาบหมู 99 บาท, ลาบเนื้อ 99 บาท, ลาบสไบนาง 120 บาท, ลูกชิ้นหมู 30 บาท, ลูกชิ้นเนื้อ 30 บาท